В последние 30 лет пищевая аллергия становится все более распространенным явлением. Изменения в геноме человека не могут в полной мере объяснить данный феномен, поскольку для этого потребовалось бы широкое распространение однотипных изменений генома среди различного населения и поколений. В то же время практика образа жизни в XXI веке, в том числе злоупотребление антибиотиками, изменения в рационе питания, родоразрешение путем кесарева сечения и искусственное вскармливание, могли оказать большее влияние на возникновение и распространения пищевой аллергии.

Специалисты из Чикагского Университета предположили, что причина этого явления кроется в устойчивых изменениях кишечной микробиоты человека, а именно в элиминации важных бактерии с благотворным воздействием на здоровье в последствии ряда внешних причин.

Ученые сравнили бактерии кишечной микробиоты у детей с диагностированной аллергией на коровье молоко с микробиотой здоровых детей и обнаружили некоторые заметные различия между двумя группами. Чтобы проверить гипотезу, о вовлечении кишечной микробиоты в развитии пищевой аллергии специалисты трансплантировали микробиоту детей, имеющих аллергию на коровье молоко, специальным стерильным лабораторным мышам. В результате эксперимента оказалось, что микробиота здорового ребенка предотвращала развитие анафилактической реакции на белок коровьего молока у мышей, в то время как бактерии от ребенка с аллергией на коровье молоко этого не делали.

В ходе работы удалось выяснить, что некоторые бактерии способны изменять экспрессию генов в подвздошной кишке мыши, влияющих на обмен веществ и проницаемость кишечного эпителия. В частности, учёным удалось идентифицировать один вид бактерий Anaerostipes caccae (тип Firmicutes, класс Clostridia), наличие которых у стерильных мышей предотвращало развитие пищевой аллергии на коровье молоко.

Специалисты предполагают дальнейшее использование этих бактерий, в качестве метода диагностики, профилактики и лечения пищевой аллергии у людей. Однако, ввиду различий физиологии кишечника у мышей и людей, необходимо дальнейшее изучение данного подхода, что, по мнению авторов исследования, будет реализовано в течение ближайших 5-10 лет.

Источник: Feehley T, Plunkett CH, Bao R et al. Healthy infants harbor intestinal bacteria that protect against food allergy. Nat Med. 2019 Mar;25(3):448-453. doi: 10.1038/s41591-018-0324-z