Должны ли пробиотики изменять микробиоту?

Существует заблуждение, что благоприятные эффекты пробиотиков невозможны без изменения состава кишечной микробиоты. Однако, эффективность пробиотических штаммов не всегда зависит от их преобладания в составе микробиоты хозяина – по мере прохождения через кишечник, пробиотики и вещества, которые они вырабатывают, взаимодействуют также с иммунными клетками, клетками эпителия кишечника, пищевыми компонентами и другими пробиотическими штаммами, оказывая положительный эффект.

Чем больше бактерий в пробиотике – тем лучше?

Не обязательно. Большее количество колониеобразующих единиц (КОЕ) не всегда приравнивается к усиленным эффектам. Оптимальной дозой пробиотического штамма считается та, которая продемонстрировала достоверную эффективность в клинических исследованиях. Большинство современных пробиотиков были исследованы в дозах 1-10 млрд КОЕ/день, однако уровни КОЕ могут варьироваться до более, чем триллиона КОЕ в день.

Чем больше различных штаммов – тем лучше?

Данное утверждение не совсем верно, поскольку пользу пробиотического состава определяет оказываемый положительный эффект. Наличие большого разнообразия штаммов не всегда является гарантией более эффективного продукта. Некоторые исследования подтверждают преимущества пробиотического продукта с одним штаммом, в то время как другие исследования демонстрируют положительный результат и при назначении определенных смесей штаммов.

Может, все штаммы одинаково эффективны?

Ученые согласны с тем, что не все штаммы одинаково эффективны. В основе различия их эффекта лежат направленность потенциальных свойства определенного штамма и способность вызывать ожидаемый эффект, подтвержденный в клинических исследованиях.

Допустимо ли наличие сахара в кисломолочных пробиотических продуктах?

Большинство исследований, посвященных изучению эффективности и полезных свойств пробиотических культур в молочных продуктах, проводились на подслащенных йогуртах и напитках. Таким образом, наличие установленного количества сахара не оказывает влияние на эффективность пробиотического кисломолочного продукта.

Источник: International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics, 2018