Овощи и бобовые

• Лук репчатый (при возможности – избегать полностью): стебли и луковица, включая сухой и маринованный лук

• Чеснок (при возможности – избегать полностью), включая чесночную соль и сухой чеснок

• Артишок
• Бобы
• Горох (колотый, сладкий, сахарный, снежный)
• Квашеная капуста
• Лук-порей (луковица и стебли в больших количествах)
• Маниок
• Маш (бобы мунг)
• Маринованные овощи (кроме свеклы)
• Овощные смеси быстрого приготовления
• Свекла (свежая)
• Сельдерей (более 5 см стебля)
• Спаржа
• Савойская капуста
• Соевые бобы
• Таро
• Фалафель
• Фасоль (красная, спаржевая, масляная, луновидная, спаржевая, «нэви» и пр.) в свежем и запеченом виде
• Цветная капуста

Грибы

• Все грибы

Фрукты

• Абрикосы
• Авокадо
• Ананас (в т.ч. сушеный)
• Аннона (сахарное яблоко)
• Арбуз
• Бананы (спелые)
• Бойзенова ягода (ежемалина)
• Вишня
• Годжи ягода
• Гранат
• Грейпфрут – более 80 г.
• Груши
• Гуава (неспелая)
• Ежевика
• Изюм (более 1 ст.л. или 13 г)
• Инжир
• Кишмиш
• Консервированные фрукты в яблочном/грушевом соке
• Личи
• Манго
• Нектарины
• Папайя (сушеная)
• Персики
• Сливы
• Смородина
• Облепиха
• Тамарилло
• Фейхоа
• Финики
• Хурма
• Черная смородина
• Чернослив
• Яблоки (даже печеные, включая сорта Пинк леди и Грэнни Смит)

Мясо и мясные продукты

• Колбаски Чорризо (если в составе есть чеснок)
• Сосиски

Хлебобулочные и макаронные изделия

• Все продукты, содержащие пшеницу (обязательно проверяйте этикетки), в том числе:
• Блины и оладьи
• Зерновые батончики на основе пшеницы
• Зерновой и мультизерновой хлеб или хлебцы
• Круассаны
• Маффины
• Панировочные сухари
• Печенье
• Тесто и продукты из пшеничного теста (пельмени, лепешки, ньоки и пр.)
• Торты
• Хлеб на закваске камута (туранская пшеница)
• Хлеб пшеничный (более 1 ломтика)
• Хлеб ржаной (в т.ч. хлебцы)
• Яичная лапша (в её состав входит пшеничная мука)

Мука

• Мука из амаранта
• Мука из каштанов
• Мука из миндаля
• Мука из молотой спельты
• Мука из рожкового дерева (и порошок из плодов рожкового дерева)
• Мука из твердых сортов пшеницы (дурум или мука из однозернянки)
• Мука из ячменя

Злаки, орехи и крупы

• Кешью
• Кус-кус
• Манная крупа
• Мюсли
• Отруби (индивидуально, кроме рисовых)
• Полба
• Рожь
• Фисташки
• Фрике
• Ячмень

Приправы, соусы, сладости, подсластители и заправки

• Айва (пюре или соус)
• Джем ягодный
• Джем клубничный с высоким содержанием фруктозы
• Икра (соусы из икры)
• Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
• Мед
• Подливка (если содержит лук)
• Сахарная патока (меласса)
• Соус песто
• Фруктовые батончики
• Фруктоза
• Хумус

Пребиотики (могут быть в йогуртах или в качестве добавок в любой пище)

• Фруктоолигосахариды
• Инулин
• Олигофруктоза

Алкоголь

• Вино (больше одного бокала)
• Ликер (кордиал) яблочный и малиновый с содержанием натурального сока 50-100%
• Ликер (кордиал) апельсиновый с содержанием сока 25-50%
• Пиво (больше одной бутылки)
• Ром

Соки

• Апельсиновый сок (более 100 мл)
• Соки из яблок, груш, манго
• Сок из других фруктов (в больших количествах)

Другие напитки

• Газированные напитки с высоким содержанием грушевого сиропа (или фруктозы)
• Напитки-заменители пищи, содержащие продукты на основе молока
• Спортивные напитки
• Солодовые молочные напитки со вкусом шоколада
• Сывороточный протеин, концентрат
• Сывороточный протеин, гидролизованный
• Чайный гриб (комбуча)

Чай

• Крепкий черный или травяной чай
• Фруктовые и травяные чаи с добавлением яблока
• Чай из одуванчиков
• Чай из ромашки
• Чай улун (оолон)
• Чай из фенхеля
• Черный чай с добавлением соевого молока

Молоко и молочные продукты

• Джелато (итальянское мороженное)
• Йогурт
• Заварной крем
• Кефир
• Молоко из киноа
• Молоко козье
• Молоко коровье
• Молоко овечье
• Молоко сгущенное
• Мороженое
• Пахта
• Сливки
• Сметана (более 2 ст. ложек)
• Соевое молоко (из соевых бобов)
• Сыр рикотта (индивидуально)

Овощи и бобовые

• Абельмош (бамия)
• Баклажаны (1 небольшой баклажан)
• Бамбуковые побеги
• Баттернат или мускатная тыква (1/4 стакана)
• Бок-чой (китайская черешковая капууста)
• Болотница (водяной каштан или китайский водяной орех)
• Брокколи (целая или головки - 3/4 стакана, стебли — 1/3 стакана)
• Брокколини или детские брокколи (целая или головки - 1/2 стакана, стебли – 1 стакан)
• Брюква
• Брюссельская капуста (2 кочана)
• Водоросли
• Горох снежный (только стручки, не более 5)
• Имбирь
• Кабачок (до 65 г)
• Каллалу
• Капуста обыкновенная и краснокочанная (до 3/4 стакана)
• Капуста китайская цветущая, чой-сум
• Капуста листовая
• Карела
• Картофель
• Картофель сладкий (1/2 стакана)
• Кукуруза (индивидуально в небольших количествах - 1/2 початка)
• Листья цикория
• Лук-порей (только зеленые ростки, в небольшом количестве)
• Лук скорода, шнитт-лук (только зеленые ростки, в небольшом количестве)
• Люцерна
• Мангольд
• Морковь
• Нори
• Нут (1/4 стакана)
• Огурец
• Оливки
• Пастернак
• Перец болгарский (1/2 стакана крупно нарезанного перца)
• Руккола
• Редис
• Репа (половинка репы)
• Ростки фасоли
• Салат айсберг
• Салат кейл
• Салат красный коралловый
• Салат радичио
• Салат ромэн (римский салат или салат кос)
• Свекла (консервированная и маринованная)
• Сельдерей корень
• Сельдерей стебель (менее 5 см стебля)
• Томат обыкновенный (1 небольшой)
• Томаты вяленые
• Томаты черри (5 шт или 75 г)
• Тыква
• Тыква консервированная (62 грамма)
• Тыква-спагетти
• Фасоль стручковая
• Фасоль черная (не более 45 г)
• Фенхель (но не чай из фенхеля)
• Физалис (томатильо) консервированный (75 г)
• Физалис (томатилло) свежий (1 стакан)
• Чечевица
• Чили (индивидуально)
• Цуккини (65 г)
• Шпинат детский

Фрукты

• Аки
• Апельсин
• Бананы неспелые (1 средний банан)
• Брусника
• Виноград (кроме кишмиша)
• Голубика
• Гуава (только спелая)
• Дыня медовая (1/2 стакана)
• Дыня Галия (1/2 стакана)
• Карамбола
• Киви (2 небольших киви)
• Клементина
• Клубника
• Клюква (1 ст. л.)
• Кокосовые сливки (1/4 стакана)
• Кокос, мякоть (2/3 стакана)
• Лайм, включая сок лайма
• Лимон, включая лимонный сок
• Малина (30 ягод)
• Мандарин
• Маракуйя
• Мускусная дыня или канталупа (3/4 стакана)
• Опунция
• Папайя (но не сушеная)
• Питайя (драконий фрукт)
• Плантан (хорошо очищенный)
• Ревень
• Тамаринд или индийский финик
• Танжело
• Хлебное дерево
• Черника (1/4 стакана)

Мясо и мясные продукты

• Ветчина, колбасные изделия и другие деликатесы из натурального мяса (не забудьте проверить состав)
• Говядина
• Индейка
• Кворн (в качестве заменителя мяса)
• Кенгуру
• Курица
• Сало (без лука и чеснока)
• Свинина
• Фуа-гра
• Ягненок

Рыба и морепродукты

• Практически все виды рыб и морепродуктов относятся к LOW-FODMAP продуктам, в том числе:

• Камбала
• Консервированный тунец
• Краб
• Креветки
• Лосось
• Моллюски
• Морепродукты в виде готовой смеси (убедитесь в отсутствии добавок)
• Омар
• Пикша
• Сельдь (индивидуально)
• Треска
• Тунец
• Устрицы
• Форель

Хлебобулочные и макаронные изделия

• Бисквит
• Гречневая лапша
• Кукурузные лепешки и тортилья из кукурузной муки
• Макароны и хлебцы без пшеницы или глютена (допустимо до 20 г приготовленной пасты или 1 ломтик пшеничного хлеба)
• Рисовые крекеры
• Рисовая лапша
• Рисовые лепешки
• Рисовые хлопья

Мука

• Гречневая мука
• Картофельная мука и крахмал
• Кукурузная мука
• Рисовая мука

Хлеб

• Кукурузный хлеб
• Рисовый хлеб
• Хлеб без пшеницы (допустим 1 ломтик пшеничного хлеба)
• Хлеб без глютена
• Хлеб из картофельной муки
• Хлеб на закваске из спельты

Злаки, орехи, семена и крупы

• Арахис
• Бразильский орех
• Булгур (44 г приготовленного булгура)
• Гречневая крупа
• Грецкие орехи
• Каштаны
• Кедровые орехи
• Киноа
• Макадами
• Миндаль (10 орехов)
• Овес и овсяные хлопья (индивидуально, в небольших количествах)
• Ореховые смеси (без кешью и фисташек)
• Отруби (рисовые, остальные – индивидуально)
• Пекан (10 половинок ореха)
• Полента
• Попкорн
• Пшено (просо)
• Рис басматти
• Рис коричневый
• Рис цельнозерновой
• Семена конопли
• Семена кунжута
• Семена льна (1 ст. ложка)
• Семена мака
• Семена подсолнечника
• Семена тыквы
• Семена укропа
• Семена чиа
• Семена эгуси
• Сорго
• Фундук (10 орехов)

Приправы, соусы, сладости, подсластители и заправки

• Арахисовое масло
• Асаи, порошок
• Варенье, джем или желе из клубники
• Варенье, джем или желе из малины (2 ст.л.)
• Васаби
• Веджимайт
• Ворчестер-соус (индивидуально, поскольку содержит лук и чеснок, но в крайне низких количествах)
• Горчица
• Дижонская горчица
• Каперсы в уксусе
• Каперсы соленые
• Кетчуп (примерно 1 чайная ложка, не забудьте проверить состав!)
• Кленовый сироп
• Креветочная паста
• Майонез (убедитесь, что в ингредиентах нет чеснока или лука!)
• Мармелад
• Миндальное масло
• Мисо
• Паста тахини
• Рисовый солодовый сироп
• Сахар
• Сахарный сироп (1 ч.л.)
• Соевое масло
• Соус барбекю (проверьте состав!)
• Соус кисло-сладкий (не забудьте проверить состав!)
• Соус рыбный
• Соус соевый (из соевого белка, но не из бобов)
• Соус устричный
• Стевия
• Тахини (30 г)
• Тамариндовая паста
• Уксус бальзамический (2 ст.л.)
• Уксус винный рисовый
• Уксус яблочный (2 ст.л.)
• Чатни (1 столовая ложка)
• Шоколад темный (примерно 5 плиток)
• Шоколад молочный (примерно 4 плитки)
• Шоколад белый (примерно 3 плитки)
• Шрирача или острый соус чили (1 ч. л.)
• Щербет

Пищевые добавки

• Е422, глицерин
• Е950, ацесульфам К
• Е951, аспартам
• Е954, сахарин
• Е955, сукралоза
• Е968, эритрит

Ингредиенты для выпечки и кулинарии

• Желатин
• Какао порошок
• Манго порошок – 1 чайная ложка
• Пищевая сода
• Пищевые дрожжи
• Поваренная соль
• Разрыхлитель теста
• Рисовый белок
• Сахарная пудра
• Соевый белок
• Сывороточный протеин, изолат
• Темпе
• Топлёное масло (1 ст.л.)
• Яичный белок

Алкоголь

• Вино (не более 1 бокала)
• Виски
• Водка
• Джин
• Пиво (не более 1 бутылки)

Чай и кофе

• Кофе обычный или без кофеина, черный
• Кофе эспрессо, обычный или без кофеина, с молоком без лактозы (до 250 мл)
• Растворимый кофе, обычный или без кофеина, черный
• Растворимый кофе, обычный или без кофеина, с молоком без лактозы (до 250 мл)
• Черный чай, некрепкий
• Массала
• Фруктовый чай, некрепкий (убедитесь в отсутствии добавок с яблоком)
• Травяной чай, некрепкий
• Зеленый чай
• Мятный чай
• Белый чай

Соки

• Любые фруктовые соки (кроме яблочного, грушевого и манго) до 125 мл

Другие напитки

• Какао и шоколад быстрого приготовления (не забудьте изучить состав!)
• Квас
• Кокосовая вода (100 мл)
• Кокосовое молоко (125 мл)
• Кола (небольшое количество)
• Лимонад без фруктозы (небольшое количество)
• Соевое молоко с соевым белком (приготовленное из соевого белка, но не из бобов)

Молоко, молочные продукты, яйца

• Безмолочный шоколадный пудинг
• Взбитые сливки (из яичного белка)
• Йогурт греческий (примерно 23 г)
• Йогурт без лактозы
• Йогурт из козьего молока
• Йогурт из кокосового молока
• Маргарин
• Масло сливочное
• Молоко без лактозы
• Молоко конопляное (125 мл)
• Молоко макадамии
• Молоко миндальное
• Молоко овсянное (30 мл)
• Молоко рисовое (до 200 мл за один раз)
• Сыр бри
• Сыр камамбер
• Сыр козий, шевре
• Сыр Монтерей джек
• Сыр моцарелла
• Сыр пармезан
• Сыр панир (2 ст.л.)
• Сыр рикотта (индивидуально, не более 2 ст. л.)
• Сыр сливочный (2 ст.л.)
• Сыр тофу (только сушеные и твердые сорта)
• Сыр фета
• Сыр халуми (40 г)
• Сыр Чеддер
• Сыр швейцарский
• Творог зернистый (2 ст.л.)
• Яйца

Травы

• Базилик
• Готу кола
• Карри, листья
• Кинза
• Кориандр
• Лавровый лист
• Лемонграсс
• Мята
• Орегано
• Пажитник
• Пандан
• Петрушка
• Розмарин
• Тимьян
• Укроп
• Шалфей
• Эстрагон

Специи

• Бадьян
• Гвоздика
• Горчица, семена горчицы
• Карри порошок,
• Кардамон
• Корица
• Куркума
• Мускатный орех
• Паприка
• Тмин
• Фенхель, семена
• Черный перец
• Чили, порошок (уточняйте ингредиенты, иногда добавляется чеснок)
• Чипотле, порошок
• Шафран

Масла

• Арахисовое масло
• Мало авокадо
• Масло рисовых отрубей
• Масло канолы (рапсовое масло)
• Кокосовое масло
• Кунжутное масло
• Оливковое масло
• Подсолнечное масло
• Соевое масло