Питание является неотъемлемой частью здоровья и влияет на развитие заболеваний
Уважаемые коллеги, дорогие читатели!
Хорошо известно, что продукты питания служат строительным материалом для клеток и тканей организма, энергетическим ресурсом, источником витаминов и микроэлементов, без которых невозможны рост и развитие нашего организма.
Однако, компоненты пищи и их метаболиты могут изменять функцию клеток, из которых построен наш организм, как в лучшую, так и в худшую сторону. Многие исследователи показали, что избыток или недостаток питательных веществ может приводить к развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной системы, аллергических, аутоиммунных и онкологических заболеваний, а также влиять на настроение, способность к креативной деятельности и определять качество жизни.
Поэтому правильное питание как часть здорового образа жизни в настоящее время стало трендом в жизни современного человека.
Существуют различные научные направления, которые изучают влияние питания на нашу жизнедеятельность. Например:
- изучение влияния пищевых продуктов на активность генов, регулирующих предрасположенность к заболеваниям, и, таким образом, выявление продуктов, употребление которых увеличивает или снижает риск развития определённых заболеваний (нутригеномика)
- изучение индивидуальных реакций человека (например, показателей веса, артериального давления, уровня холестерина или глюкозы крови) на определённую диету или её компоненты в зависимости от генетических особенностей метаболизма и усвоения питательных веществ (нутригенетика)
- изучение воздействия питательных веществ и других компонентов рациона на «выключение» или «включение» генов, которые положительно или отрицательно влияют на здоровье (эпигеномика)
- изучение влияния рациона человека на состав и функции микробиоты желудочно-кишечного тракта, оказывающей колоссальное влияние на сохранение здоровья и продолжительности жизни (одно из самых актуальных в настоящее время направлений)
Команда гастроэнтерологов Научного сообщества по изучению микробиома человека постарается рассказать Вам об основных полезных тенденциях и интересных научных фактах, посвящённых аспектам правильного, сбалансированного питания, в серии информационных материалов.
Наша цель – скомпоновать и сделать применимыми в реальной жизни научные данные о питании, которые уже получены специалистами различных областей.