Кишечная микробиота и пробиотики защищают от токсических веществ, входящих в состав детских игрушек, контейнеров для пищи и бытовой техники?

11.05.2022
Кишечная микробиота и пробиотики защищают от токсических веществ, входящих в состав детских игрушек, контейнеров для пищи и бытовой техники?

 

Бисфенол А (BPA) – это химическое вещество, применяющееся в изготовлении пластмасс, входящих в состав бутылок для воды, детских игрушек, бытовой техники, мебели, а также для изготовления эпоксидных смол, покрывающих внутреннюю поверхность некоторых контейнеров для продуктов питания. Регулярное воздействие ВРА на организм человека может увеличить риск развития неалкогольной жировой болезни печени, ожирения, бесплодия и онкологических заболеваний у людей, имеющих дополнительно другие факторы риска.

Уже много лет существует тенденция к замене бисфенола А на бисфенол S (BPS) или бисфенол F (BPF), но согласно данным последних исследований эти вещества не менее токсичны. C 2007 года в обиход вошел новый высокотехнологичный материал – Тритан, но его распространенность пока не велика (применяется для производства детской посуды, некоторых товаров для спорта) и проблема защиты от токсического воздействия пластика продолжает существовать.

Известно, что бактерии, заселяющие желудочно-кишечный тракт (ЖКТ), участвуют в изменении химической структуры веществ, поступающих с пищей из внешней среды, а это в свою очередь приводит к изменению их свойств. Например, с помощью кишечной микробиоты могут обезвреживаться токсические вещества. Это может происходить двумя путями:

  1. Обезвреживание токсинов непосредственно самими бактериями
  2. Влияние бактерий на синтез ферментов ЖКТ, участвующих в обезвреживании токсических веществ

Недавние исследования in vitro и у лабораторных животных показали, что таким образом бактерии микробиоты, в частности бактерии родов Lactobacilllus, Alcaligenes и Mycobacterium, могут лишать ВРА опасных свойств. Проводились также успешные исследования эффективности пробиотиков, содержащих бактерии видов Lactobacilllusacidophilus и Lactobacilllusplantarumв отношении ускорения выведения BPA из организма.

Попытка применения пробиотиков для обезвреживания BPA была предпринята и в продуктовой промышленности. Экстракт ферментов бактерий вида Lactobacilllusreuteri, введенный с помощью микросфер с замедленным высвобождением (EMSP) в консервированные напитки (холодный черный чай, апельсиновый сок), продемонстриорвал 100% очищение их от BPA в течение 27 дней.

Таким образом, пробиотики, содержащие лактобактерии, могут быть полезны как в отношении безопасного выведения BPA из организма, так и удаления данного вещества из продуктов питания. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования для оценки эффективности пробиотиков в целях защиты от BPA.

Труш Елизавета Александровна